1 листопада — Міжнародний день вегана. Вегани — це строгі вегетаріанці, які з етичних міркувань відмовилися від продуктів тваринного походження.
Натомість серед письменників чимало класичних вегетаріанців. Для них цей спосіб життя став певною філософією, про що вони залюбки розповідають.
Відомий український письменник є вегетаріанцем вже майже 10 років. У інтерв’ю для Радіо Свобода Дереш розповів, що йому доволі легко не вживати м’яса. «Вегетаріанство не може бути тільки дієтою. Рано чи пізно воно несе якісь світоглядні зрушення. Зокрема, вегетаріанство пов’язане з відмовою від насильства, в тому числі від насильства над собою. І в якийсь момент мені потрібно було відчути це насильство над собою. Я дуже чітко зрозумів, що насильство по-справжньому є, і відмовився від цих продуктів. Відчуття провини перед природою — просто зникло», – каже Любко Дереш.
Південноафриканський письменник, лауреат Нобелівської і Букерівської премій має активну громадянську позицію й виступає за права тварин. Письменник вважає, що ніхто не давав людині права оголошувати себе вищою істотою, і вона не має права на вбивство інших, тим паче в промислових масштабах.
Героїня його роману «Елізабет Костелло» порівнює птахофабрики й ферми тварин із таборами смерті.
Автор, відомий книжками «Все ясно» (Everything is Illuminated), «Страшенно голосно і неймовірно близько», «Дерево кодів» є знаним захисником тварин. У 2009 році він опублікував працю «Поїдання тварин, або М’ясо» (Eating Animals), в якій детально проаналізував вегетаріанський спосіб життя. В інтерв’ю Фоєр розповідав: «Коли я вперше подумав про те, щоб стати вегетаріанцем, я перелякався: „Це змінить все моє життя, не їсти м’яса! Мені доведеться стільки всього змінити!“. Як може хтось, хто розмірковує про вегетаріанство, подолати цей бар’єр? Я би сказав: не думайте про це, як про перехід у вегетаріанство. Подумайте про це як про вживання меншої кількості м’яса. Можливо, цей процес закінчиться повною відмовою від м’яса. Якби американці відмовилися від однієї порції м’яса в тиждень, це дорівнювало б тому, якби на дорогах стало на 5 мільйонів машин менше».
Хворобливий від самого дитинства письменник вже у дорослому віці відчув, що рослинна їжа на нього добре впливає. У 1911 році від познайомився із активістом вегетаріанського руху в Європі Морісом Шнайцером, який радив вживати лише рослинну їжу, багато гуляти, спати з відкритим вікном і працювати в саду. Кафка дуже скоро втілив нові принципи в життя. У 1918 році у празькій газеті з’явилася замітка, в якій було зазначено: «„Франц Кафка, який отримав премію „Fontane Award“ за його розповіді „Кочегар“ і „Перевтілення“, нещодавно придбав садову ділянку в районі Deutschböhmen, де він хоче проводити більше часу на природі, слідуючи своїй філософії вегетаріанства“.»
Відчуваючи позитивні зміни у собі, Кафка часто радив своїм близьким дотримуватися вегетаріанської дієти.
Мандрівний філософ також був вегетаріанцем й вів аскетичний спосіб життя. Він не вживав м’яса й риби, а їв тільки городину, пив молоко. Він завжди віддавав перевагу простій їжі.
«Уставав дуже рано, їв раз на день, без м’яса і риби, був завжди веселий, сильний, рухливий, з усього задоволений, до всіх добрий, усім готовий послужити», — свідчив колишній учень Сковороди Михайло Ковалинський. Хто знає: можливо, саме вегетаріанська дієта допомагала філософу зберігати ясний розум.
«Тварини — це мої друзі», — казав драматург, Нобелівський лауреат Бернард Шоу. У автобіографії він писав, що не їсть м’яса й риби, не палить, не вживає алкоголь і наркотики. Вегетаріанцем письменник став у 25 років. Шоу ретельно розраховував калорійність вживаних продуктів, стежив за своїм режимом харчування. У його раціон входили супи і салати, рис, пудинги й горіхові котлети, овочеві й фруктові соуси, молоко. Шоу також обожнював солодощі.
Із харчовими звичками драматурга пов’язана низка кумедних історій. Одного разу у 70-річного Шоу поцікавилися його самопочуттям, і він відповів: «Чудово, ось тільки лікарі докучають твердженнями про те, що я помру через відсутність м’яса в моєму раціоні». У 90 років його запитали про це саме, й Шоу відповів: «Прекрасно. Мене більше ніхто не турбує, бо лікарі, які казали, що я помру без м’яса, померли самі».
Відомий фантаст і пацифіст у своєму публіцистичному трактаті «Сучасна утопія» писав: «У світі Утопії немає такої речі, як м’ясо. Раніше — так, але тепер навіть сама думка про бойні нестерпна. Серед населення … практично неможливо знайти кого-небудь, хто візьметься обробити мертву вівцю чи свиню. Ми так і не розібралися до кінця в гігієнічному аспекті вживання м’яса. Інший, важливіший аспект, вирішив все. Досі пам’ятаю, як ще дитиною я радів закриттю останньої бойні».
Вегетаріанці також Марк Твен, Джером Селінджер, Роберт Луїс Стівенсон, Віктор Пелевін, Ричард Бах і Шарлотта Бронте. Шукайте їхні книжки в онлайн-книгарні ВсіКниги.