Что нужно, чтобы сделать в домашних условиях грушевую наливку
Домашний алкоголь на самом деле не так уж сложно делать, как может показаться на первый взгляд. Конечно, с самогоном придется повозиться в первые разы, но со временем вы набьете руку, а потому не будете испытывать никаких затруднений.
Наливки же вовсе делать просто, а потому хороший результат вы будете получать с самого начала. Все что нужно для удачного результата – проверенный годами рецепт. У нас есть такой рецепт, по которому вы своими руками сможете приготовить наливку из груши.
Самый главный наш ингредиент в данном случае – это груши. Они очень сочные, а потому отлично подходят для наливки. Сорт тут не так важен: на практике данный рецепт проверяли с покупными, домашними летними и зимними грушами. Тут стоит уточнить, что результат был всегда хороший, но разный. Естественно, если груши разных сортов отличаются по вкусу, то и наливка будет иметь свои особенности.
Меньше на результат влияет алкогольная основа. Она служит базой для того, чтобы делать наливку, но на вкусе практически не отражается. Для этого берут только напитки с нейтральным вкусом. Тут сразу на ум приходит водка и самогон. Но не стоит забывать и про этиловый спирт (https://spirt96.net/ua/), ведь он входит и в водку, и в самогон, а можно купить его и в чистом виде.
Правда стоит добавить, что в некоторых рецептах берут коньяк или джин, чтобы сделать напиток. Это больше характерно не для наливок, а для настоек, которые кажутся одним и тем же только при беглом взгляде. Если изучить вопрос, то становится ясно, что делают их по разным технологиям. Так вот, если взять коньяк или джин, то они сделают значительный вклад в формирование вкуса напитка.
Как получить наливку из груш своими руками
В первую очередь давайте разберемся с необходимым перечнем компонентов. Ингредиентами для наливки будут:
- 1 кг груш;
- 400 г сахара;
- 500 мл спирта и 500 мл воды или 1 литр водки/самогона;
- корица, имбирный корень.
Обычно с груш срезают шкурку, когда делают домашний алкоголь. В случае с наливками делать этого не стоит. Более того, нельзя даже мыть груши. Исключением является те случаи, если вы их покупаете в холодное время года в супермаркете. В такой ситуации велика вероятность, что груши обработаны консервантом, который нужно обязательно смыть.
Груши нужно порезать, а потом засыпать сахаром. Из фруктов нужно удалить середину, а сахар насыпать слоями. 5-7 дней наша заготовка должна стоять в теплом месте, после чего сироп сливают.
Теперь груши нужно залить спиртом и водой, а также добавить наши пряности с перечня ингредиентов. Настаивание продлиться еще 10 дней. Теперь спирт нужно слить, а груши хорошо отжать марлей, чтобы выдавить впитавшийся алкоголь и сок.
Смешайте сироп и спиртовую настойку, после чего уберите в холодильник или подвал на 2-3 недели. За это время грушевая наливка дойдет, и ее можно будет ставить на стол в качестве угощения гостям.
В интернет-магазине Spirt96 вы можете купить чистый этиловый спирт. Кроме пищевого этанола в каталоге есть коньяк, водка, джин, виски, которые служат базой для того, чтобы делать домашние настойки и наливки.