Настойка из вишни на основе виски
Настойки и наливки из виски получаются очень вкусные, ароматные, с насыщенным вкусом пряностей. Их любят готовить все профессионалы домашнего винокурения! И хотя виски, на самом деле, является не самым дешёвым алкоголем, но можно сделать выбор в пользу более демократичных, но тем не менее, качественных вариаций виски в тетрапаках (https://komok-market.com/category/viski/). Этот вид спиртных напитков продается в удобных тарах с большим литражем. Цены на этот алкоголь более низкие, благодаря тому, что сырья для производства данной упаковки стоит намного дешевле, нежели на стекло. Но вот качество виски в тетрапаках, ничуть не хуже привычных напитков в стекле! Поэтому выбирайте свой вариант виски в тетрапаке и давайте начнем приготовление.
Сегодняшний рецепт предлагает насладиться ароматной настойкой на основе виски и вишни. Это один один из самых удачных рецептов, в нем гармонично сочетается ягодная насыщенность вишни и выдержанная пряность виски.
Для того, чтобы настойка получилась максимально яркой, с концентрированным вкусом, вишню нужно использовать исключительно спелую и сочную. Внимательно следить за тем, чтобы вишня не была испорченной, подавленной или заплесневелой. Также важно тщательно очистить ягоды от черенков. Также можно взять замороженную вишню, кстати, она будет более податлива процессу настаивания.
Теперь давайте ознакомимся с списком ингредиентов для приготовления.
Приступим к приготовлению
Вам понадобится:
- Виски — 0,7 л (здесь действительно рекомендация использовать демократичный продукт, потому что совершенно нет смысла переплачивать. Там уже делайте, как считаете нужным);
- Вишня — 300 г;
- Лимонная кислота — пол чайной ложки;
- Корица — 2 стручка.
Для начала нужно подготовить вишню, промыть и очистить ягоды. Если вы будете использовать замороженные плоды, то нужно их разморозить, но не переусердствуйте, для того, чтобы ягоды не потеряли свой сок.
Вишню нужно уложить в банку и добавляем к ней корицу. Дальше нужно залить все нашим виски и всыпать немного лимонной кислоты, которая придаст вкусу яркости. После этого горлышко банки нужно затянуть пищевой плёнкой и убрать настаиваться в темное место примерно на 1 неделю. Для того, чтобы ускорить процесс брожения нужно хорошенько взбалтывать банку каждый день. Как только 7 дней пройдёт, настойку фильтруем через сито или специальную фильтровочную ткань, а потом перелить в чистую стеклянную бутыль. Потом можно приступать к дегустации! Приятного аппетита!
Можно повториться ещё раз, что это один из самых удачных рецептов настойки на основе скотча. Ягоды балансируют с выдержанным вкусом виски, корица вносит во вкус напитка нотку пряности. Её приятно пить с наполненного доверху бокала со льдом, она отлично сочетается с любыми блюдами и точно скрасит любое торжество! Кстати, выдержка после приготовления сделает вкус настойки более стабилизированным, придаст ему ягодной концентрированности. Так что перед началом дегустации вы можете подержать напиток в холодильнике где-то 2-3 недели, но это по желанию.