Список необходимых продуктов:
картофель 800 г, яблок 2 шт., мясо телячье 300 г, морковка 2 шт., чеснока 2 дольки, сидра 300 мл, масло растительного 1 ст. л., муки 250 г масло сливочное 100 г (в тесто), вода не газированная 3 ст. л., желток 1яйца, соли, перца, масло сливочного 30 г. (в пюре)
Прежде чем приступать к готовке нужно будет, купить 300 гр телятины. Мясо помыть под краном холодной водой, промокнуть бумажной салфеткой, порезать кусочками размером около 2 см. Взять глубокую сковородку налить растительного масла, разогреть с начала и жарить мясо пока не зарумянится. Выложить обжаренную телятину в любую жаропрочную форму. Очистить 2 шт. лука и моркови, ополоснуть и нарезать полукольцами. Взять чеснок, очистить и мелкими крупинками нарезать, можно через чеснокодавку выдавить.
Очищенные и подготовленные овощи потушить в том же масле и сковороде где мясо жарилось. После жарки переложить к мясу, подсолить, поперчить по вкусу. Всё это залить 300 мл сидра. Накрыть крышкой и поместить в заранее нагретую духовку до 170 градусов. Время готовки составит 1.5 часа. За мясом нужно смотреть чтоб оно не кипело, а томилось. Это гарантия того, что оно в итоге получится очень мягким и сочным.
Картофель 800 г и 2 штуки яблок очистить, помыть. Закинуть в кастрюлю, добавить холодной воды, подсолить, поставить на огонь, дождаться когда закипит, после закипания поварить 30-40 мин. Как только сварилось, слить воду, добавить 30 г масла, один желток, растолочь с яблоками в пюре. Получится картофельно-яблочное пюре.
Для теста взять муки, масло сливочное, всё это перетереть, добавив воды. Добавление жидкости придаст тесту эластичность. Поверхность на которой будет вымешиваться мука не много присыпать мукой. Готовое тесто обмотать пищевой плёнкой и на 20 мин. поместить в холодильник.
Взять форму для запекания и обмазать растительным маслом. Опять стол немного присыпать мукой, положить тесто, раскатать чтоб было тонким, толщиной 0.7 см. Выложить в форму, сформировать бортики. На тесто выкладывается ровным слоем мясное рагу, картофельное пюре с яблоками. Поместить в духовку нагретую до 180 градусов. Готовить где-то приблизительно полчаса. На то, что готово указывать должно тесто. Взять деревянную палочку ей и проверять. Перед подачей на стол, переложить на тарелку присыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой. Приятного аппетита! Букмекерская контора 1xBet работает по лицензии Кюрасао.Однако в России государственные органы закрыли комфортный доступ к сайту. Для решения этой проблемы букмекер создал 1ХБет зеркало . Но такие сайты быстро блокируются, что создает необходимость постоянного поиска работающей ссылки. Чтобы избежать этой проблемы можно использовать мобильное приложение, мобильную версию сайта или специальные расширения для ПК.
